Pulizia panetterie, pasticcerie e gelaterie
Michele Orlandi 14 Febbraio, 2020 Nessun commento
Quando nell’aria senti un fantastico profumo di pane o dolci appena sfornati,
e ti viene voglia di entrare in negozio…
 
Quando sei un fornaio o un pasticciere o un’azienda di prodotti da forno
che fa del suo meglio per garantire ottimi prodotti…
 
Quando…

 

… ma dietro a tutto questo, dietro al prodotto finale
c’è una preparazione ed una pulizia di locali che deve essere impeccabile!

 

 

Cosa fare allora per avere locali puliti ed igienizzati?

L’Igienica SpA si è specializzata negli anni nella pulizia ed igienizzazione di laboratori di panificazione e pasticcerie.

L’azienda fornisce servizi di pulizia a carattere continuativo e una tantum.

 

Perché affidarsi ad un’azienda terza

In generale, i laboratori destinati  alla ristorazione o alla produzione alimentare di tipo industriale ed artigianale necessitano di determinate procedure di sanificazione e di un costante monitoraggio H.A.C.C.P., in maniera tale da assicurare il totale rispetto delle norme vigenti in merito alla manipolazione e alla somministrazione di generi alimentari.

 

Competenza

L’Igienica ha maturato nel corso degli anni una consolidata esperienza nel mondo dell’alimentare, in particolare nell’industria del dolciario, nei laboratori dei prodotti da forno e nella panificazione.

 

Manodopera altamente specializzata con attrezzature e prodotti specifici

Grazie al know how aziendale acquisito, abbiamo potuto formare e addestrare le nostre maestranze in maniera molto specifica nel settore delle pasticcerie e della panificazione.

Le nostre squadre sono inoltre continuamente aggiornate sui sistemi di pulizia e disinfezione secondo i canoni dell’H.A.C.C.P.

Disponibilità di attrezzature e prodotti atti a garantire la pulizia generale e la disinfezione in particolare di ambienti e macchinari di ristorazione.

 

Servizi accessori

L’azienda offre svariati servizi accessori, oltre al servizio di pulizie, alcuni particolarmente adatti a laboratori di panificazione pasticcerie e gelaterie: 

Attività di Pest Control

Gestione rifiuti

 

Come operiamo

Il sopralluogo: essenziale per poter tagliare il servizio su misura per il cliente.
Mai banale per chi vuole trarre massimo beneficio da un’azienda terza.
In questa fase avviene la raccolta dei dati oggettivi e la definizione del servizio in termini di operazioni e di frequenze.

La stesura del programma di lavoro: indispensabile per la corretta erogazione del servizio.
Da questa fase scaturiranno la quantificazione delle risorse umane e la scelta dei materiali da implementare.

 

L’erogazione del servizio

L’Igienica riesce ad essere, per sua organizzazione,  elastica nell’erogazione del servizio, operando nei giorni e nelle fasce orarie ove il servizio di pulizia (per organizzazione della clientela) necessita o è richiesto dal cliente.

Solleva il cliente dall’onere delle pulizie (sotto tutti gli aspetti) a fine giornata, degli ambienti e delle attrezzature votate alle quotidiane attività di preparazione degli alimenti.

Ci siamo. Il servizio viene erogato in maniera costante: gli operatori sono formati in modo tale da essere completamente intercambiabili. 

La validazione ed i controlli successivi: la prima serve a capire se quanto messo in campo e quanto erogato possono soddisfare i requisiti del servizio richiesto, i controlli servono per poter dare continuità alla qualità nel tempo.

 

Certificazioni

L’Igienica va fiera delle sue certificazioni, nello specifico:

  • certificata  UNI EN ISO 9001: 2015 dal 1997;
  • certificata  UNI EN ISO 14001: 2015 dal 2019;
  • certificata  UNI ISO 45001: 2018 dal 2019.

 

Un ambiente pulito ed igienizzato è una risorsa da sfruttare per migliorare sempre di più lo spazio in cui si lavora e in cui i clienti sono maggiormente invogliati ad entrare e a ritornare!

 

 

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia.


Puoi contarci. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Michele Orlandi

Michele Orlandi

Responsabile per le operazioni e i piani di servizio dei Clienti de L'Igienica SPA. Esperto in metodologie di approccio e gestione d'interventi di cleaning industriale e per le pulizie di superfici con materiali innovativi e complessi.
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