Michele Orlandi Nessun commento

Tank e Silos negli impianti alimentari: quando la pulizia garantisce la continuità operativa

Tank o silos  sporchi negli impianti alimentari e non sapete come pulirli al meglio?

 

Che siano pulizie all’interno o all’esterno di tank o silos nessun problema, ci pensiamo noi!

L’Igienica S.p.A. da anni è specializzata nelle pulizie nel settore alimentare.

Col passare del tempo, l’azienda, ottemperando alle diverse richieste di pulizie negli impianti alimentari, ha sviluppato un know how specifico nella pulizia dei tank e dei silos.

Con tali conoscenze sempre più aziende alimentari si rivolgono proprio a L’Igienica per affidare la pulizia e la sanificazione degli interni ed esterni di queste particolari strutture.

Sempre più spesso, aziende molto importanti nel settore alimentare, come Vicenzi Spa, Olearia del Garda Spa,  Milani Foods Srl, si avvalgono dei nostri servizi per mantenere costantemente i loro tank e silos sempre puliti.

Ma come si puliscono tank e silos?

La lavorazione richiede anticipatamente un sopralluogo, onde verificare:

  • Le condizioni di sicurezza
  • L’impatto ambientale del refluo di lavaggio
  • Il metodo di controllo finale
  • La tipologia del residuo da rimuovere
  • La scelta delle attrezzature da utilizzare
  • La scelta del prodotto chimico

Successivamente viene stilato un progetto teso ad assicurare la buona riuscita della lavorazione. Nel progetto vengono elencate:

  • Le operazioni di pulizia che si intendono implementare
  • Le attrezzature che si intendono utilizzare e le loro caratteristiche (scheda tecnica)
  • I prodotti chimici che si andranno ad impiegare (scheda tecnica e sicurezza)

Queste informazioni sono molto importanti in quanto verranno sottoposte alla supervisione di:

  • responsabili di produzione e manutenzione per un eventuale impatto sugli impianti da pulire
  • responsabili dei sistemi di controllo qualità per verificare l’idoneità di quel particolare detergente nel contesto produttivo

Una menzione particolare deve essere obbligatoriamente fatta per la sicurezza, in quanto questi silos per loro natura sono:

In questi casi l’accesso diventa un problema di sicurezza.

Nel primo caso, silos difficilmente accessibili, siamo di fronte a strutture non progettate per un accesso finalizzato alla pulizia.

Si rendono necessari quindi Operatori formati nell’uso di trabattelli e di piattaforme elevabili, per consentire loro di operare in sicurezza su questo tipo di strutture.

Nel secondo caso invece, spazi confinati, si delinea un altro problema di sicurezza, infatti per la pulizia diventa necessario entrare all’interno dei silos.

I rischi che si possono trovare all’interno di tali strutture esigono una valutazione che deve essere fatta di volta in volta.

La tipologia del materiale contenuto, lo stato di pulizia, le diverse utilities presenti, la meccanizzazione presente all’interno, la difficoltà del recupero dell’operatore (solo per citarne alcuni) sono alcuni rischi che si possono trovare una volta entrati.

Si rende quindi necessario un profondo riesame con la committenza.

L’Igienica dal canto suo dispone di operatori formati per le lavorazioni in spazi confinati e tale valore aggiunto ci permette di soddisfare molte richieste della clientela.  

 

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia.

Puoi contarci. 

Riccardo Finezzo Nessun commento

Arriva l’estate.. al via la pulizia dei filtri dei condizionatori

Primi caldi? Pensa al tuo condizionatore!

 

Con l’arrivo dei primi caldi estivi stiamo già pensando ad azionare climatizzatori e ventilconvettori, ma siamo realmente pronti ad utilizzarli?

Come tanti elettrodomestici, anche queste apparecchiature necessitano di un po’ di manutenzione per restare efficaci ed efficienti nel tempo e soprattutto non risultare dannosi per la salute.

La sanificazione e la pulizia dei filtri dei condizionatori aiuta le nostre macchine in tre importanti risultati:

  • Garantire salubrità e pulizia dell’aria nei locali climatizzati;
  • Ottimizzare il funzionamento del climatizzatore/ventilconvettore;
  • Risparmiare energia.

Cosa succede se non si puliscono i filtri del condizionatore?

Nei filtri dei nostri split/fan coil si annidano polvere, batteri, impurità ed agenti inquinanti vari che possono essere respirati da chi occupa i locali climatizzati (si consideri che per non disperdere l’aria climatizzata, i locali sopraindicati molto probabilmente non saranno debitamente arieggiati per garantire un buon ricambio d’aria).

Di conseguenza l’efficienza della macchina risulta compromessa: aumentano sia i costi di energia che la maggiore usura dei macchinari.

Diventa quindi fondamentale eseguire una pulizia dei filtri abbinata ad un’azione disinfettante (a maggior ragione in questo periodo di convivenza col virus Sars-Cov2).

Come fare la pulizia del condizionatore?

Bisognerà procedere perciò alle seguenti operazioni:

  • Apertura del condizionatore/ventilconvettore e smontaggio del filtro (un’operazione piuttosto semplice in quanto per farlo nella maggior parte di questi apparecchi non è richiesto l’utilizzo di alcuno strumento);
  • Aspirazione del filtro con aspirapolvere o soffiatura con aria compressa (non va invece bene utilizzare un phon in quanto troppo poco potente);
  • Lavaggio manuale con acqua e sapone neutro;
  • Asciugatura lontano da fonti dirette di calore (non esporre i filtri al sole per non rovinarli);
  • Applicazione di prodotto sanitizzante;
  • Asciugatura post applicazione del prodotto sanitizzante;
  • Prima di procedere a reinserire i filtri è bene sanificare anche gli split/fan coil da cui provengono sempre con l’applicazione della stessa procedura (aspirazione, detersione, disinfezione ed asciugatura)
  • Rimontaggio dei filtri nel loro alloggiamento;
  • Avvio del climatizzatore/ventilconvettore per pochi minuti per ultimare l’asciugatura delle varie parti e testare la corretta efficacia del trattamento.

E’ altresì importante eseguire questa manutenzione non solo all’inizio dell’estate, ma anche nel caso in cui i condizionatori/ventilconvettori debbano essere utilizzati in locali chiusi da tempo o che non vengano utilizzati da molto. Proprio per questo motivo è pratico abbinare queste operazioni alle pulizie di fondo.

Quanto costa la pulizia dei filtri del condizionatore?

Il costo per la pulizia dei condizionatori è abbastanza irrisorio per chi vuole seguire i consigli sopra riportati e non ricorrere ad imprese specializzate.

Per chi invece vuole appoggiarsi ad imprese specializzate in questo settore, i vantaggi sono molteplici:

  • prodotti specifici per la pulizia e la sanitizzazione;
  • macchinari adeguati per lo svolgimento dell’operazione;
  • personale altamente qualificato e formato.

L’Igienica, da sempre attenta alle esigenze della sua clientela, è costantemente impegnata nella sanificazione dei sistemi di ventilazione di uffici ed abitazioni private: l’utilizzo di macchinari e prodotti di uso professionale e la formazione degli operatori sono valori aggiunti della nostra azienda per la buona manutenzione di questi ambienti.

Per un preventivo per la pulizia dei condizionatori e ventilconvettori, clicca qui

 

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia.

Puoi contarci. 

 

Michele Orlandi Nessun commento

Panetterie, pasticcerie e gelaterie: quando la pulizia è motivo di scelta

Quando nell’aria senti un fantastico profumo di pane o dolci appena sfornati,
e ti viene voglia di entrare in negozio…
 
Quando sei un fornaio o un pasticciere o un’azienda di prodotti da forno
che fa del suo meglio per garantire ottimi prodotti…
 
Quando…

 

… ma dietro a tutto questo, dietro al prodotto finale
c’è una preparazione ed una pulizia di locali che deve essere impeccabile!

 

 

Cosa fare allora per avere locali puliti ed igienizzati?

L’Igienica SpA si è specializzata negli anni nella pulizia ed igienizzazione di laboratori di panificazione e pasticcerie.

L’azienda fornisce servizi di pulizia a carattere continuativo e una tantum.

 

Perché affidarsi ad un’azienda terza

In generale, i laboratori destinati  alla ristorazione o alla produzione alimentare di tipo industriale ed artigianale necessitano di determinate procedure di sanificazione e di un costante monitoraggio H.A.C.C.P., in maniera tale da assicurare il totale rispetto delle norme vigenti in merito alla manipolazione e alla somministrazione di generi alimentari.

 

Competenza

L’Igienica ha maturato nel corso degli anni una consolidata esperienza nel mondo dell’alimentare, in particolare nell’industria del dolciario, nei laboratori dei prodotti da forno e nella panificazione.

 

Manodopera altamente specializzata con attrezzature e prodotti specifici

Grazie al know how aziendale acquisito, abbiamo potuto formare e addestrare le nostre maestranze in maniera molto specifica nel settore delle pasticcerie e della panificazione.

Le nostre squadre sono inoltre continuamente aggiornate sui sistemi di pulizia e disinfezione secondo i canoni dell’H.A.C.C.P.

Disponibilità di attrezzature e prodotti atti a garantire la pulizia generale e la disinfezione in particolare di ambienti e macchinari di ristorazione.

 

Servizi accessori

L’azienda offre svariati servizi accessori, oltre al servizio di pulizie, alcuni particolarmente adatti a laboratori di panificazione pasticcerie e gelaterie: 

Attività di Pest Control

Gestione rifiuti

 

Come operiamo

Il sopralluogo: essenziale per poter tagliare il servizio su misura per il cliente.
Mai banale per chi vuole trarre massimo beneficio da un’azienda terza.
In questa fase avviene la raccolta dei dati oggettivi e la definizione del servizio in termini di operazioni e di frequenze.

La stesura del programma di lavoro: indispensabile per la corretta erogazione del servizio.
Da questa fase scaturiranno la quantificazione delle risorse umane e la scelta dei materiali da implementare.

 

L’erogazione del servizio

L’Igienica riesce ad essere, per sua organizzazione,  elastica nell’erogazione del servizio, operando nei giorni e nelle fasce orarie ove il servizio di pulizia (per organizzazione della clientela) necessita o è richiesto dal cliente.

Solleva il cliente dall’onere delle pulizie (sotto tutti gli aspetti) a fine giornata, degli ambienti e delle attrezzature votate alle quotidiane attività di preparazione degli alimenti.

Ci siamo. Il servizio viene erogato in maniera costante: gli operatori sono formati in modo tale da essere completamente intercambiabili. 

La validazione ed i controlli successivi: la prima serve a capire se quanto messo in campo e quanto erogato possono soddisfare i requisiti del servizio richiesto, i controlli servono per poter dare continuità alla qualità nel tempo.

 

Certificazioni

L’Igienica va fiera delle sue certificazioni, nello specifico:

  • certificata  UNI EN ISO 9001: 2015 dal 1997;
  • certificata  UNI EN ISO 14001: 2015 dal 2019;
  • certificata  UNI ISO 45001: 2018 dal 2019.

 

Un ambiente pulito ed igienizzato è una risorsa da sfruttare per migliorare sempre di più lo spazio in cui si lavora e in cui i clienti sono maggiormente invogliati ad entrare e a ritornare!

 

 

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia.


Puoi contarci. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Emanuele Florio Nessun commento

Linee di produzione alimenti da forno, la pulizia dei nastri trasportatori

Le imprese di produzione e distribuzione del settore alimentare sono tenute a rispettare attenti e rigidi protocolli e normative in ambito igiene alimentare e una particolare cura dei nastri trasportatori di alimenti. Read more