Michele Orlandi Ottobre 13, 2017 Nessun commento

Intercapedini, cavedi, griglie e bocche di lupo in ordine

Igiene e pulizia sempre e dovunque

 

Quando pensiamo alla pulizia e all’igiene, immaginiamo lo spazio che ci circonda e nel quale viviamo. Non meno importanti, tuttavia, sono gli spazi nascosti, tra i quali abbiamo già menzionato i soffitti, gli angoli e le alte superfici non sempre a portata di vista (vedi blog) .

 

Oggi invece affrontiamo il tema in spazi decisamente più “terreno”, ovvero la pulizia degli impianti sotterranei, dei cavedi, delle griglie e delle bocche di lupo, aree nascoste ma estremamente importanti per la salute del nostro edificio. Spesso sono spazi comuni e/o adibiti ad impianti che necessitano di cure e manutenzione professionali per non incappare in problemi più seri e costosi, come infiltrazioni ed allagamenti. Fondamentale dunque una supervisione rigorosa costante, in particolare prima dell’arrivo della stagione invernale.

 

Intercapedini, cavedi, griglie e bocche di lupo: spazi nascosti ma importanti

Che si tratti di impianto industriale, di un condominio, di una grande superficie o di edificio pubblico o privato, gli spazi sotterranei sono spesso numerosi, ampi e di notevole importanza. Analizziamone alcuni:

  • Per intercapedine si tratta di quello spazio esistente tra due pareti o comunque tra due superfici parallele che ha funzione di aerare ed isolare i muri dei piani dal terreno circostante o dai piani interrati. E’ fondamentale che si mantengano pulite ed asciutte, per proteggere dall’umidità e dalle infiltrazioni d’acqua. Spesso sono le sedi naturali di impianti, come ad esempio le tubazioni del riscaldamento, e a maggior ragione necessitano di manutenzione e pulizia appropriata.
  • Le bocche di lupo sono aperture che danno aria e luce a locali interrati adibiti a cantine, garage, magazzini o quant’altro. Soggette a piogge ed agenti atmosferici esterni, divengono spesso ricettacoli di foglie e sporco in genere, fattori che limitano la loro missione (es. riduzione dell’illuminazione naturale), nonché problemi più complessi come intasamenti, infiltrazioni, nidificazioni di piccoli animali, etc. Spesso vengono apposte protezioni apposite, come griglie, reti o nuove soluzioni in vetro temperato, diverse per costi e posa in opera ma tutte soggette ad adeguata manutenzione.
  • I cavedi sono piccoli cortili interni destinati anch’essi a fornire luce e aria ad ambienti spesso non abitabili, come scale, seminterrati, locali sotterranei. Per scopi tecnici vengono utilizzati per alloggiare impianti, tubi e condotti di distribuzione di acqua calda e refrigerata, scarichi sanitari, impianti elettrici, antincendio, etc. Di fondamentale importanza una cura adeguata in termini di pulizia ed igiene per consentire interventi di ordinaria e straordinaria manutenzione.

 

Spazi sotterranei: l’importanza di una regolare manutenzione igienica

 

Abbiamo appreso dunque quanto gli spazi sotterranei siano vitali per il “benessere tecnico” dei nostri edifici, nonché per una vivibilità adeguata degli ambienti sotterranei. Diviene quindi fondamentale prevenire possibili incidenti di percorso quali infiltrazioni o allagamenti con opere di pulizia e manutenzione professionali costanti. Il cambiamento climatico e gli scrosci d’acqua repentini impongono di dedicare adeguata attenzione agli impianti sotterranei.

 

Condomini: attenzione alle parti comuni dell’edificio

 

Nei condomini le aree sotterranee sono generalmente spazi comuni di utilità per tutti i condomini che devono concorrere alla loro manutenzione. L’art. 1117 del Codice Civile fornisce un elenco chiaro di beni, servizi ed impianti che devono considerarsi di proprietà comuni.

Gli amministratori condominiali dovranno pertanto dare la giusta attenzione alla cura e alla manutenzione di intercapedini, cavedi, griglie e bocche di lupo (se non strettamente posizionati in ambiti privati), per porre in sicurezza gli spazi comuni e per evitare possibili danni collaterali o controversie tra i condomini spesso laboriose e costose da dirimere. Le spese di pulizia degli spazi condominiali andranno ripartiti tra tutti i condomini.

 

Pulizie e cure professionali per gli impianti sotterranei

 

I programmi di pulizie e manutenzione degli impianti sotterranei de L’Igienica,
avvengono nel rispetto delle normative sugli spazi confinati
(art. 66 e art. 121 del D.Lgs 81/08 e del D.P.R. 177 del 14.09.2011 )
con personale formato, addestrato e dotato degli opportuni dispositivi di protezione.
I lavori vengono svolti con la massima efficienza e in sicurezza, erogando la migliore qualità igienica.

 

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia – chiedi un’offerta dedicata.
Felici di servirvi. Da 90 anni.

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Ali Nobar Agosto 22, 2017 Nessun commento

Il ripristino a nuovo dei bordi e linee di galleggiamento delle piscine

Piscine, una risorsa importante di benessere

Le piscine sono una grande passione estiva per tutti. Pubbliche o private sono meta ambita durante i periodi di caldo che si fanno sempre più lunghi o anche durante le stagioni dell’anno fredde, presso hotel, centri benessere o terme. Una bella piscina dalle acque azzurre e igienicamente pulita (v. blog  sui migliori tipi di trattamento della piscina) ci consente veri momenti di recupero di benessere e spesso di salute. Grazie alla leggerezza del peso corporeo avvertita in acqua (il cosiddetto Principio di Archimede), piscine di ogni tipo sono sempre più utilizzate per attività sportive e di riabilitazione: acquagym, spinning con bici calate in acqua, rieducazione funzionale in acqua a 36°, idroterapia, riabilitazioni motorie, nonché massaggi e attività di wellbeing in acqua.

Bordi piscina, cornici belle e pulite per i nostri spazi di relax

Le cornici delle piscine, devono essere all’altezza della situazione: igienicamente pulite ed esteticamente belle da vedere, devono saper infondere la giusta bellezza all’ambiente.

In adattamento allo stile e allo spazio a disposizione, la scelta di materiali per bordi e pavimentazioni dei bordi piscina è molto ampia. Si può scegliere tra piastrelle opportunamente trattate antiscivolo; pietre naturali come l’ardesia – estremamente richieste per la loro bellezza estetica e in quanto si presentano antiscivolo, antisdrucciolo, atermiche e resistenti al gelo; legni di ogni forma e colore – belli da vedere e da vivere; bambù, materiale antichissimo e super resistente che sta ritrovando un nuovo splendore e molte altre soluzioni.

Quando appaiono macchie ed incrostazioni, cosa fare.

A posa ultimata, i bordi e le pavimentazioni delle piscine brillano per il loro splendore. Nonostante i nuovi materiali richiedano cure limitate, il passare del tempo lascia il segno. Muffe, incrostazioni, calcare dell’acqua, cloro, creme solari, resti di foglie depositati nella stagione fredda, formano macchie decisamente poco estetiche e sicuramente non igieniche.

Le pulizie specifiche dipendono naturalmente dai tipi di materiali utilizzati. E’ opportuno chiedere sempre quali tipi di trattamenti ordinari seguire per mantenere la naturale bellezza e brillantezza dei bordi e delle pavimentazioni il più a lungo possibile. Nel dubbio sempre meglio chiedere ad uno specialista (chiedi a L’Igienica).

Bordi e Linee di galleggiamento delle piscine: come riconoscere i principali problemi di pulizia

La linea di galleggiamento della piscina è uno dei punti più soggetti allo sporco, dovuto soprattutto alle sostanze grasse che si trovano a galleggiare sulla superficie dell’acqua e al calcare insito nell’acqua di ogni piscina. In particolare per le piscine pubbliche molto frequentate, le sostanze grasse derivanti dalle creme solari o da elementi organici sono particolarmente evidenti. La numerosità delle persone, infatti, risulta essere la prima causa di problemi igienici in piscina.

Come riconoscere il problema? Il colore caratteristico delle macchie aventi questa origini varia con il passare del tempo e può andare dal giallo, al marrone, fino ad arrivare al nero. Questa evoluzione, ovviamente, può essere arrestata con un pronto intervento di pulizia.

Il metodo migliore per la pulizia periodica di questi depositi è l’utilizzo di prodotti detergenti alcalini, studiati specificamente per non aggredire la membrana, versandoli su una semplice spugna umida che facilita notevolmente le operazioni di pulizia. risciacquando con l’acqua della piscina. Si può anche spruzzare una soluzione diluita direttamente sulla linea di galleggiamento e poi procedere alla pulizia con la spugna

Oltre alle sostanze grasse, sulla linea d’acqua della piscina si possono formare anche dei depositi di calcare, riconoscibili per la colorazione che va dal giallo al marrone scuro, in alcuni casi addirittura verdognole. Questi depositi sono dovuti all’acqua troppo “dura” e/o ad alcuni componenti ferrosi presenti a causa dell’usura di componenti interni come la scaletta, vecchie tubazioni in metallo

Per la pulizia bisognerà abbassare leggermente il livello dell’acqua e applicare sul deposito l’acido distribuendolo con una spugna morbida. Dopo pochi minuti si potranno rimuovere i residui e riportare l’acqua al livello normale

Interventi L’Igienica per il ripristino delle pavimentazioni delle piscine

L’Igienica offre trattamenti chimici specialistici estremamente all’avanguardia, definiti interventi di “soccorso”. I lavaggi sono più manuali più che meccanici. Gli interventi di pulizia ripercorrono sostanzialmente la sequenza prevista per la pulizia delle piscine , non essendo però necessario lo svuotamento della vasca.

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia – offre trattamenti di ripristino pavimentazioni piscine di grande valore. Grazie all’utilizzo di prodotti e macchinari all’avanguardia e professionisti altamente specializzati, le vostre superfici ritroveranno il proprio splendore!

Desideri un preventivo gratuito e senza impegno? Continua qui

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia

Ali Nobar Agosto 9, 2017 Nessun commento

Trattamenti speciali per pavimentazioni in cemento

Perchè dei trattamenti speciali per pavimentazioni in cemento

Il nostro blog sullo stile “industrial” ha riscosso notevole interesse (v. blog cemento un vero alleato di praticità). Questo conferma quanto il cemento sia un vero alleato di praticità utilizzato sia per ambienti industriali che in ambientazioni private per esterni ed interni, oggi più che mai in voga.

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Ali Nobar Luglio 26, 2017 Nessun commento

Piscine che passione! I migliori trattamenti di pulizia delle piscine

Piscine che passione, benessere a prima vista!

 

Le piscine hanno un fascino straordinario. Sia d’estate che d’inverno la vista di una piscina richiama alla mente relax, benessere, piacevolezza. Sempre più amate e richieste dal mercato, gli hotel, gli agriturismo e spesso anche i B&B si dotano di piscine che spesso sono utilizzabili anche d’inverno con acqua riscaldata. E le abitazioni private? Chi non vorrebbe avere (spazio permettendo, s’intende!) una bella piscina all’aperto, per queste estati che si fanno sempre più afose! Le giornate calde ormai si affacciano già in primavera e proseguono fino a tardo autunno e con semplici teloni che coprono la superficie della piscina, è possibile mantenere la temperatura dell’acqua vicina a quella del giorno, favorendo così un utilizzo stagionale più esteso. Quali sono i migliori trattamenti di pulizia delle piscine dunque?

I migliori trattamenti di pulizia delle piscine

Nuove tecnologie e materiali consentono inoltre soluzioni pratiche e veloci di posa in opera adatte ad ogni budget, opportunità che rendono oggi le piscine un complemento di arredo esterno accessibile e sostenibile.

 

Seminterrate o fuoriterra, ogni piscina ha il suo fascino

Ampia scelta di piscine per ogni stile e gusto! Il mercato oggi non pone davvero limiti alla scelta e alla fantasia. Piscine seminterrate o fuori terra, questa è la prima scelta. E poi, in particolare per le seminterrate, il ventaglio di proposte si apre nella scelta di materiali di costruzione, tipologie di filtri a stimme o a sfioro, dimensioni, rivestimenti, forme, tipologie di bordi e di pavimentazioni bordo-piscina. Insomma per il nostro relax estivo, vi è solo l’imbarazzo della scelta.

 

Nella scelta, oltre all’aspetto estetico, è sempre opportuno considerare le attività di manutenzione ordinaria e straordinaria, affinché la nostra piscina si mantenga bella nel tempo e offra acque limpide per i nostri bagni più belli.

Piscine che passione!

 

Per gli interventi di manutenzione ordinaria, ricordare di chiedere sempre adeguate informazioni sui tipi di prodotti da utilizzare e le modalità di esecuzione, ad es per la pulizia dei filtri, nonché le attività stagionali da eseguire, in particolare a fine stagione estiva, per proteggere al meglio la piscina dall’autunno e dall’inverno che rappresentano momenti di accumulo di fogliame e detriti.

L’Igienica: i migliori trattamenti di pulizia delle piscine

I problemi di pulizia delle piscine principali sono legati alla tipologia dei depositi presenti sul fondo e sulle pareti. Essi sono di due tipi

  • Organici , come ad esempio muffe alghe unto animale e vegetale
  • Inorganici, come ad esempio calcare causato dalla durezza dell’acqua

 

L’Igienica opera con trattamenti professionali ed operatori specializzati in una modalità veloce e consolidata. Ecco in sintesi le azioni d’intervento de L’Igienica:

  • svuotamento della vasca dall’eventuale acqua presente. E’ opportuno agire in tempi relativamente rapidi in modo che lo sporco presente, essendo ancora umido e non cristallizzato, sia facilmente rimovibile (una vasca vuotata e con lo sporco asciugato renderà quest’ultimo più tenace per la rimozione con allungamento dei tempi e dei costi);
  • aspersione del prodotto alcalino (destinato alla rimozione della parte organica) con relativo tempo d’azione di circa 10/15 minuti;
  • azione meccanica, applicata con monospazzola oppure con idropulitrice, a seconda del grado di tenacità dello sporco da rimuovere.
  • aspirazione dei reflui di lavaggio;
  • aspersione del prodotto acido (destinato alla rimozione della parte inorganica ) con relativo tempo di azione 10/15 minuti;
  • azione meccanica, applicata con monospazzola oppure con idropulitrice, a seconda del grado di tenacità dello sporco da rimuovere;
  • risciacquo e aspirazione finale dei reflui di lavaggio.

 

A fine lavorazione è possibile che rimangano delle tracce biancastre dovute a risalita di sali .Si esegue quindi un controllo finale andando a ritoccare manualmente eventuali residui.

 

Piscine, che passione!

Ritrova la meraviglia delle acque azzurre e trasparenti nella tua piscina!

 

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia – offre trattamenti di pulizia altamente specializzati, ponendo grande attenzione a tempi e modalità di intervento, per avere massima efficacia e minimi fastidi.

Richiedi ora un preventivo, senza alcun impegno!
L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia.

 

Ali Nobar Luglio 12, 2017 Nessun commento

Cemento, un vero alleato di praticità

Le pavimentazioni in cemento, per interni ed esterni

Le pavimentazioni in cemento stanno vivendo una rinnovata primavera. Da sempre considerate pavimentazioni “povere” per i contenuti costi di materia prima e posa in opera, tali pavimentazioni sono state relegate nel passato ad usi interni in cantine, magazzini e spazi industriali. Il cemento, noto per le caratteristiche di durezza, impermeabilità e resistenza, è da sempre ritenuto ideale per i luoghi ad alto impatto lavorativo, dove si spostano macchinari…

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Ali Nobar Giugno 28, 2017 Nessun commento

Il Metodo antisettico. Buone prassi di consapevolezza

Il Metodo Antisettico. Buone prassi di consapevolezza


Igiene e sviluppo tecnologico. Quali correlazioni.

L’igiene è in continua evoluzione. Lo sviluppo tecnologico si impone con le proprie novità, modificando tendenze sociali e propensioni di consumo, in ogni campo che ci circonda. Oggi si parla di Industria 4.0, la quarta rivoluzione industriale che coinvolge il mondo dell’industria in genere, dove le tecnologie digitali cambiano il volto di prodotti, processi produttivi, scelte strategiche.

L’igiene e le pulizie industriali in genere non sono da meno. Nuove competenze, nuovi prodotti di pulizia…

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Redazione L'Igienica Giugno 21, 2017 Nessun commento

Le pavimentazioni tessili negli spazi comuni. Quali trattamenti di pulizia.

Le pavimentazioni tessili negli spazi comuni. Quali trattamenti di pulizia. 

Moquette e pavimentazioni tessili negli uffici e spazi comuni

L’utilizzo della moquette in spazi comuni, ma anche privati, è stato per lungo tempo bistrattato. Oggi grazie a nuovi materiali, fibre e gamma di offerta, la moquette ha riacquistato il suo valore e la sua immagine. Non c’è dubbio che un ufficio pavimentato da moquette offra un’immagine elegante e rappresentativa. I colori delle moquette “arredano” lo spazio dandogli carattere e personalità. L’atmosfera appare più “soft” ed ospitale e gli uffici più accoglienti.  Si dice che la moquette sia anche confortevole per le articolazioni, inoltre attenua i rumori dei passi e crea un’atmosfera che favorisce l’attività. Ottimo benefici quindi per chi la vive ogni giorno, come i dipendenti degli uffici ove presente.

Tanti benefici e un pò di attenzione. 

Di certo un ufficio con la moquette è accogliente per chi lo frequenta e chi lo vive.   Una buona manutenzione della moquette è quindi da considerare con attenzione, anche per garantire l’ottimale brillantezza e durata nel tempo.

Non è sufficiente l’aspirapolvere come si può immaginare, ma di cure professionali. Si tratta di igienizzare le fibre da acari e germi, che possono arrecare ben noti fastidi di asma ed allergie. In particolare nei periodi in cui non si arieggia,  ad esempio in estate con i condizionatori o d’inverno con il riscaldamento, si accentuano i “fastidi” , si propagano virus  e  aumenta la percentuale di assenze per influenza. Inoltre vi sono gli effetti di un uso costante e comune: macchie di caffè, di inchiostro e dei generi più disparati, nonchè polveri negli angoli più remoti

Fibre naturali, fibre sintetiche: come rispettare la natura del tessuto

Moquette è il nome comune che si utilizza per le pavimentazione tessili.

Le moquette si possono suddividere in due grandi famiglie quelle in fibre naturali (lana) e quelle in fibre sintetiche (acrilica, nylon ecc). Lo staff de L’Igienica esegue trattamenti innovativi ed efficaci, per trattare ogni tipo di fibra e tessuto.

Per la fibra naturale sono indicate le tecniche di:

  • pulizia a secco
  • shampoonatura

Per la fibra sintetica sono indicate le tecniche di:

  • pulizia a secco
  • shampoonatura
  • iniezione estrazione
Pulizia a secco di pavimentazioni tessili

Questo sistema prevede l’utilizzo di polveri inumiditi con una parte di solvente, La polvere una volta stesa sulla superfice comincia a inglobare lo sporco. La parte solventata  evapora lasciando lo sporco inglobato e asciutto nelle polveri. La polvere viene poi rimossa mediante aspirapolvere o battitappeto

Attrezzatura e prodotti:  battitappeto, monospazzola con spazzola e polvere pulente.

Shampoonatura delle pavimentazioni tessili

Questo metodo pulisce il pelo della moquette a fondo, senza bagnare la trama. Il sistema comporta l’utilizzo di uno shampoo ad elevato potere schiumogeno ma con bassissimo contenuto di acqua. Tale schiuma viene distribuita sulla moquette con una monospazzola. La schiuma congloba lo sporco ed asciuga in circa 6 ore, trasformandosi in polvere che verrà poi aspirata.

Attrezzatura e prodotti: Battitappeto, macchina lavamoquette consistente in monospazzola con spazzola e compressore, shampoo per moquette, pettine

 

Iniezione estrazione

Questo sistema utilizza una soluzione detergente che viene spruzzata ad alta velocità nelle fibre della moquette (iniezione) e subito aspirata (estrazione). Si può anche, dopo avere spruzzato la soluzione, lasciare il tempo di agire prima di provvedere all’aspirazione, migliorando così l’azione detergente. Questo metodo ha tempi di asciugatura più lunghi dei metodi sopra descritti

Attrezzatura e prodotti: macchina lavamoquette ad iniezione estrazione detergente per moquette.

Come porre rimedio: pulizie professionali

Per una lunga vita e per mantenere colori vivi e brillanti, le pavimentazioni tessili negli uffici e nei luoghi comuni necessitano interventi professionali accurati, che sappiano curare e rispettare le diversità di fibre e tessuti.

L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia – offre programmi dedicati per pulizie professionali di uffici e trattamenti specifici per moquette, con professionalità e organizzazione.

 

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Ali Nobar Aprile 20, 2017 Nessun commento

L’importanza del fattore consulenza negli interventi di pulizia dell’industria alimentare.

Il settore alimentare cresce di anno in anno, in termini numerici e di complessità. Le normative specifiche si moltiplicano e le esigenze del mercato impongono innovazioni costanti, basti pensare ai prodotti bio o dedicati ad intolleranti e celiaci.
Nella quotidianità, le aziende alimentari, di prodotti da forno, di piccola e grande ristorazione, di prodotti dolciari, biologici o in generale di lavorazione e trasformazione, si confrontano con un grande ed importante tema: igiene, pulizia, manutenzione.

Il fattore tempo

Il processo di analisi e gestione delle pulizie negli impianti dell’industria alimentare impone alle Aziende tempo e risorse, difficilmente recuperabili in aziende già “stressate” in termini di numero e disponibilità di risorse umane interne. L’attività gestita in outsourcing da un’impresa di pulizie professionale, offre un valido aiuto alle aziende, con un duplice vantaggio: cost-saving e qualità nell’erogazione dei servizi.

L’Igienica, Servizi di Alta Pulizia, risponde con professionalità e competenza alla sfida di migliorare costantemente il proprio processo di intervento, rendendolo adattabile e flessibile alle necessità espresse delle singole aziende.

Le imprese dell’industria alimentare, che poggiano la propria attività su un ciclo produttivo costante e complesso, possono trarre benefici ragguardevoli da tale approccio operativo e di consulenza.

L’approccio di consulenza de L’Igienica – modello d’intervento.

Ogni settore dell’industria alimentare presenta caratteristiche e criticità specifiche. Per esempio, le problematiche di un’industria che produce e confeziona confetture sono molto diverse dall’industria avicola o quella che eroga prodotti dolciari da forno.

L’Igienica, Servizi di Alta Pulizia, propone la propria funzione strategica quale supporto integrato di consulenza e operatività nei servizi di pulizia, igiene e manutenzione.
Perché affidarsi ad un approccio operativo-consulenziale:

  • Competenze specifiche. La pulizia degli impianti produttivi e degli spazi utilizzati nell’industria alimentare è parte integrante del processo produttivo, quindi richiede competenze specifiche in termini di cicli di lavoro ed intervento.
  • Innovazione. Lo staff dedicato alla pulizia degli impianti dell’industria alimentare richiede aggiornamenti costanti circa l’innovazione tecnologica e di intervento.
  • Normative. Un’industria alimentare è sottoposta a norme e leggi specifiche (qualità, sanità, impatto ambientale derivante dalla gestione degli scarti e rifiuti, solo per citarne alcune), che richiedono formazione adeguata e costante.
  • Sicurezza. I processi produttivi nell’industria alimentare sono soggetti ad alcuni rischi generici nella gestione delle attività da parte degli operatori pulizie ed igiene del settore. Uno staff competente e adeguatamente formato è sinonimo di prevenzione.
  • Diversificazione. Gli spazi e gli impianti per la produzione degli alimenti svolgono differenti funzioni e richiedono metodologie e frequenze d’interventi diversi e mirati, che non possono essere di carattere generico, ma specifico e preciso per ogni settori dell’industria alimentare.
  • Coordinamento. Le attività ordinarie, straordinarie ed eccezionali devono essere sapientemente programmate e coordinate, nel rispetto delle necessità legate alla produzione e alla manutenzione degli impianti, minimizzano così sprechi di tempo e risorse.

Dedicare il giusto tempo nell’analisi di un’offerta per servizi di pulizia, igiene e manutenzione è un atto di rispetto verso la propria Azienda. Il beneficio in termini di tempo e risparmio sul medio-lungo periodo può essere sostanziale.

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Ali Nobar Marzo 3, 2017 Nessun commento

Commissione Europea e Normative HACCP: la sicurezza alimentare oggi

Commissione Europea e normative HACCP.

La sicurezza alimentare è un ambito estremamente importante regolamentato dalla Commissione Europea, attraverso gli Articoli 43 e 114, articolo 168, paragrafo 4, e articolo 169 del TFUE.

Politica Europea di sicurezza alimentare

 

“Gli obiettivi della politica europea di sicurezza alimentare sono duplici: da un lato, proteggere la salute umana e gli interessi dei consumatori e, dall’altro, favorire il corretto funzionamento del mercato unico europeo. Di conseguenza, l’Unione europea provvede affinché siano definite (e rispettate) norme di controllo nei settori dell’igiene dei prodotti alimentari destinati al consumo umano o animale, e dei mangimi, della salute animale e vegetale e della prevenzione della contaminazione degli alimenti da sostanze esterne. L’UE disciplina altresì l’etichettatura dei generi alimentari e dei mangimi” (v. fonte: Eruoparlamento).

Gli interventi di legislazione e di regolamentazione della materia, si pone quindi l’obiettivo di elevare lo standard di sicurezza dei prodotti alimentari prodotti e consumati nei paesi della Comunità Europea, o importati da paesi terzi. In particolare la materia è regolata dall’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che stabilisce precise normative in ambito sicurezza alimentare in tutte le fasi della catena alimentare, dalla produzione primaria, alla distribuzione, in tutti gli Stati Membri.

Applicazione e controllo delle normative HACCP della Comunità Europea

 

Il regolamento CE 852/2004 stabilisce che le normative HACCP devono essere rispettate da tutte le aziende operanti nel settore alimentare, attraverso il relativo manuale HACCP. L’esperienza generale degli operatori maturata in questi anni è stata estremamente positiva ed indubbiamente la regolamentazione comune ha provveduto a uniformare con alti standard l’ambito della sicurezza alimentare. Tuttavia sono emerse nel tempo aree di incertezza, legate ad elementi di incoerenza nell’implementazione e nell’interpretazione delle norme specifiche da parte dei diversi Stati membri, nonché sull’applicazione del grado di flessibilità stabilito dalle normative.

Dopo la stesura del regolamento del 2004, si è reso pertanto necessario un aggiornamento delle linee guida sugli HACCP, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea C278/1 del 30 Luglio 2016, relativa “all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti i programmi di prerequisiti (PRP) e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessibilità in materia di attuazione in determinate imprese alimentari”.

Ambito applicativo in controllo delle normative HACCP

 

La normativa è estremamente vasta e tocca diversi ambiti applicativi estremamente importanti, tra i quali la formazione del personale, i programmi di prerequisiti (PRP), la flessibilità nell’applicazione dei principi, etc. Il programma della Comunità Europea fornisce anche esempi concreti di applicazione pratica.

Riportiamo a titolo di esempio il PRP “Lotta contro gli animali infestanti: l’importanza della prevenzione”:

 

  1. I muri esterni dovrebbero essere privi di crepe o fessure, le zone circostanti curate e pulite e le aree per la pulizia accessibili.
  2. Le finestre andrebbero provviste di zanzariere.
  3. Le porte andrebbero tenute chiuse, tranne durante le operazioni di carico e/o di scarico.
  4. Le attrezzature e i locali inutilizzati dovrebbero essere puliti.
  5. La presenza di eventuali pozze di acqua interne andrebbe eliminata immediatamente.
  6. Dovrebbe essere disponibile un programma di lotta contro gli animali infestanti:
  • i. andrebbe valutata l’opportunità di disporre un numero adeguato di esche e di trappole in modo strategico (all’interno/all’esterno);
  • ii. il programma dovrebbe comprendere roditori e animali infestanti che strisciano, camminano o volano;
  • iii. gli animali infestanti e gli insetti morti andrebbero rimossi frequentemente per garantire che non vi sia alcuna possibilità di contatto con gli alimenti;
  • iv. qualora si tratti di problema ricorrente ne andrebbe accertata la causa;
  • v. i pesticidi andrebbero immagazzinati e utilizzati in modo tale che non vi sia possibilità di contatto con alimenti, materiale da imballaggio, attrezzature ecc.

 

Consulenza dedicata con L’Igienica – Servizi di Alta Pulizia.

 

Affidandosi alla consulenza L’Igienica, ogni azienda può contare su un know-how specifico che garantisce interventi mirati e consolidati, che garantiscono il completo rispetto delle normative e il massimo risparmio complessivo per l’azienda.

 

L’Igienica, Servizi di Alta Pulizia, è in grado di offrire un’offerta consulenziale completa dedicata all’applicazione delle normative del manuale HACCP nel settore dell’industria alimentare, per la massima efficienza operativa aziendale.

 

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Ali Nobar Febbraio 21, 2017 Nessun commento

Influenza di stagione. Garanzia di turnazioni nei servizi di pulizie

Ci risiamo. Come ogni inverno l’influenza di stagione stende a letto migliaia di persone, dai più grandi ai più piccoli, con impatti considerevoli per la produttività e per il mondo del lavoro. Il cosiddetto “male di stagione” è decisamente trasversale e colpisce ogni età, sesso, impiego produttivo. Tutti noi ci siamo imbattuti, almeno una volta nel periodo invernale, in una situazione professionale con scadenze urgenti, richieste da evadere, progetti da consegnare e… team di lavoro decimato, causa influenza. Situazione comune, non priva di conseguenze e non semplice da gestire.

Contratto di servizio e clausole di presenza

Quando si tratta della nostra organizzazione, si cercano soluzioni alternative, spesso d’emergenza. Diversa è invece la situazione quando si tratta di un’Azienda di servizi, con la quale si è stilato un contratto di servizio. Come il caso dei Servizi di Pulizia aziendali ed industriali. Le attività di pulizia ed igiene sono previste da contratto nelle modalità ed orari congiuntamente prestabiliti per garantire il regolare ed efficiente svolgimento dei servizi richiesti e dell’attività lavorativa aziendale.
In caso di deficienze organizzative, leggasi appunto assenze giustificate dello staff operativo, è dunque in capo all’Azienda di Pulizie.

L’Igienica. Le turnazioni dei Servizi di Pulizia.

L’Igienica, Servizi di Alta Pulizia, forte di un team di oltre 200 persone, ha sviluppato un proprio modello di gestione dello staff e delle turnazioni.
Vengono assegnati un determinato numero di operatori “sostituti” per ogni cantiere, in base alla quantità di ore da erogare. Questi operatori ricevono la stessa formazione ed informazione su turno di lavoro, peculiarità e criticità del cliente, come gli operatori fissi. Tale formazione ci permette di sostituire in piena tranquillità il personale fisso, sapendo già che chi andrà ad operare, svolgerà lo stesso servizio col medesimo standard qualitativo.

L’importanza di una buona analisi contrattuale.

Il processo sommariamente esposto è parte integrante della filosofia di approccio “L’Igienica” che mette al primo posto la qualità del servizio offerto al Cliente e il rispetto dello Staff e di chi vi opera.

L’Igienica, Servizi di Alta Pulizia, gestisce con rigorosa attenzione
la gestione delle turnazioni, garantendo la massima flessibilità nella gestione
di eventuali sostituzioni di personale e la continuità del servizio dedicato,
per garantire il rispetto degli accordi presi.

 

Analizzare un contratto di gestione di Servizi di Pulizia, impone attenzione anche ai dettagli, affinché le regole legate alle ordinarie “situazioni di emergenza” siano opportunamente e preventivamente condivise. Contattaci per sapere di più sul modello di approccio consulenziale ai Servizi di Pulizie de L’Igienica.

 

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